廚房小天地∥西式套餐〈番茄蔬菜湯&馬鈴薯泥分享〉－chloe 簡單的幸福

這禮拜晚上上了3天上英文課，沒時間做便當，每天都吃外面，只好等假日自已做料理囉!
來點特別的西式午餐。星期六9點起床後，很開心的在灑進陽光的廚房中準備食材:)

menu
湯品｜番茄蔬菜湯
沙拉｜鮮蝦沙拉 (Costco買現成的XD)
主菜｜沙朗牛排 (忽略加碼煎了一片台式虱目魚肚)
配菜｜花椰菜+馬鈴薯泥
甜點｜自己做的奶酪加草莓果醬+雙豆餅乾(夏威夷豆and巧克力豆) (吃太飽，甜點完全吃不下)

先來分享番茄蔬菜湯

最近一直想很吃帶點酸味的番茄料理，前幾天才去吃番茄雞肉義大利麵

【材料】3-4人享用
番茄3個
洋蔥1個
馬鈴薯2個
洋菇5個
高麗菜 1/5顆 (隨意)
紅蘿蔔1條
整顆番茄罐頭1/2罐 (使用3顆罐頭番茄)

【調味料】
鹽、黑胡椒、羅勒粉

【作法】
1.將番茄、洋蔥、馬鈴薯、高麗菜、紅蘿蔔切小塊，洋菇切片 (厚一點比較有口感)
2.熱鍋爆香洋蔥，加入洋菇炒至表面金黃
3.加入水或高湯至滾
4.加入番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜，轉小火燉煮
5.馬鈴薯與紅蘿蔔軟後再加入番茄罐頭滾一下
6.加入鹽、黑胡椒調味即可
7.裝到碗裡再加點羅勒粉就可以享用囉!

熱鍋爆香洋蔥

洋蔥軟後再加入洋菇炒至表面金黃

加入番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜，轉小火燉煮

裝到碗裡再加點羅勒粉就可以享用囉!

心得｜第一次做這道湯品，非常好吃又健康，馬鈴薯會讓湯濃濃的，搭配新鮮蔬菜真的很棒!

沙拉 (Costco買現成的XD)

沙朗牛排與花椰菜

肉質軟嫩香氣十足的沙朗牛排

星期五特地去美福買的澳洲穀飼300天大沙朗牛排

【材料】
沙朗牛排

【調味料】
鹽

【作法】
1.煮之前1-2小時先從冰箱拿出來撒上鹽巴，讓肉品的溫度跟室溫差不多
2.下鍋煎至自己喜歡的熟度就可以了

馬鈴薯泥

會越吃越順口的馬鈴薯泥，請小心服用。 (輕微中風級配方)

【材料】一個便當盒量的馬鈴薯泥
馬鈴薯3顆
雞蛋2顆
桂冠沙拉醬1條中的
綠巨人玉米粒 (依自己喜歡量)

【作法】

1.馬鈴薯去皮切小塊放入電鍋蒸，外鍋加1杯水
2.電鍋跳起來後，外鍋加再加入1/5杯水和2顆雞蛋放在馬鈴薯上面一起蒸
3.電鍋第二次跳起來後，悶10分鐘，將馬鈴薯與蛋拿出來放涼
4.將馬鈴薯搗成泥，雞蛋蛋白與蛋黃分離
5.蛋白切小丁
6.馬鈴薯泥與蛋黃拌勻加入桂冠沙拉醬
7.加入切丁的蛋白與玉米粒就完成囉!
8.放冰箱涼涼的才好吃喔!